Τα αλαντικά είναι γνωστά για την πλούσια γεύση τους, η οποία δημιουργείται από τη συνδυαστική δράση αλατιού, μπαχαρικών και της διαδικασίας ωρίμανσης. Η ποικιλία γεύσεων που προσφέρουν τα αλαντικά είναι απίστευτη: από το αλμυρό και καπνιστό μέχρι το πικάντικο και γευστικά πλούσιο.